一提到 Calories(卡路里)便覺得這個字很可怕很邪惡對嗎?
是的。我以前也很懊惱如何可以遠離吸收太多卡路里的生活, 每次不小心多吃一點已經超標。 :( 以致有一段時間因為希望在最短時間內可成功瘦身所以我乾脆就不吃帶油盬糖味精及任何其他調味料的食物, 也不吃澱粉類, 每天就只水煮菜和少許肉, 什麼都水煮, 什麼都淡而無味。
一星期後當然有瘦了點, 看到自己小腹平了一點便沾沾自喜約朋友外出吃了一頓好的。隔天醒來站上磅, 減去的數字都回來了, 一星期沒見的小腹也緊緊抱著我 :'0
明白那種感覺嗎? 辛苦吃了一星期沒味道的食物還要每晚餓著肚子入睡是多難過! =(
後來才明白雖然卡路里聽起來很可怕但不得不承認身體每天還是要攝取一定的卡路里來維持日常生活及提供能量, 特別有運動習慣的話更加不可能每天都生活在低卡的日子。但是每天需要攝取多少卡路里是很個人的。 因為要根據自己身高, 體重, 年紀及運動量來計算。
這個時候我需要介紹一個我覺得很好用的小幫手 - My Fitness Pal (APP程式, 可在各電話平台免費下載)
這個app除了可幫你計算你每天應該攝取多少卡路里外還能因應你希望減重的數字作出調整。它同時也是一個飲食紀錄, 計算好每天所需卡路里後只須輸入每一餐你吃了什麼, 一天下來就會知道自己有否超標。
這時侯你們可能會有疑問: 一個應用程式如何知道我吃的食物有多少卡路里及營養成分?
其實呢現在已有紀錄的食物資料都是其他用家已經輸入好, 但數字上不一定非常精準需要自己拿個大概 (估計的數字最好比實際數字多一點)。
例: 我午餐吃了煎雞翼5隻及水煮白菜 - 我會先上網搜尋一隻雞翼大約多少卡路里然後因為是煎有用到油及調味料, 我就會選擇一份Buffalo Wings x 4 PCS的營養資料代替我5隻煎雞翼, 菜就直接根據份量來輸入就可以。加起來的總數就是該頓午餐大概的卡路里攝取。
覺得要上網查這查那很麻煩嗎? 老實說努力運動只佔健康瘦身的30%, 剩下的70%和你吃了什麼進肚子有很大關係。那就是說即使每天有足夠運動量, 選擇了錯的食物瘦身效果也會減去大半。說到這難道你們還不想弄清楚自己吃的食物到底有多少營養價值嗎?
憑良心說, 計算卡路里絕對不是一件易事。特別亞洲人的飲食中有各類烹調方法又喜歡加入很多調味, 有時候真的很難計算出哪款食物含多少卡。
所以我自己覺得最好還是 - 多上網搜尋自己經常會吃到的食物, 一一記下來, 再因應煮法自行調整卡路里總數 (有個大概便足夠), 多做幾次心裡就會有個底知道在吃的東西應該怎麼算。
如果你學懂了計算卡路里你就會知道該如何選擇要吃的東西。一個M牌漢堡已經有好幾百卡而且單一個漢堡根本不會有飽足感吧? 但再搭配其他食品單單一頓已攝取了接近達標或是過量卡路里, 很不划算不是嗎? 假若換成健康又有營養的食物, 幾百卡已經足夠你吃到肚子撐起來呢! 這就是為什麼我們要小心選擇食物。
"可是我真的很想吃很糟糕很不健康的東西怎麼辦?都不能吃一點嗎?"
怎麼會不能? 當然還是要吃啊! (大笑)
每個星期挑一天作為TREAT DAY (獎勵日)! 在那一天就大吃自己喜歡和想吃的東西吧! 我在那天就完全不管什麼卡路里, 脂肪這些的。PIZZA漢堡牛排還是照樣吃 (不過當然是正常的份量, 任何食物過量都可能對身體造成負擔)! 然後接下來幾天我會加強運動吃少點清淡點囉。選擇了要吃大餐之後還是要付出代價的不過這樣自己就會比較心甘情願也會比較乖, 不會亂吃:P
補充: 就像我一開頭已經表示我不是專業人士, 現在知道的都是自己學自己問回來的。所以有關專業方面的問題我真的沒辦法回答但我很樂意用自己的角度作為出發點來跟你們分享所有的成功/失敗的經歷和心得。同時我也在不停的學習新知識所以大家一起努力吧! =)
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